Friday, February 09, 2007

Panquecas de Iogurte


Não costumo partilhar muitas receitas, mas esta é especial! É o nosso pequeno-almoço de fim-de-semana, e agora sabe muito melhor, desde que a C. também as pode comer! ;)

Igredientes:
1 ovo ligeiramente batido
1 iogurte
150 ml de leite
150 g de farinha

Misture o ovo batido, o iogurte, depois o leite e a farinha. Mexa até obter uma massa macia. Deite colheres cheias de massa numa frigideira anti-aderente, deixando bastante espaço à volta de cada panqueca, e achate com uma espátula. Cada panqueca deve ficar com cerca de 5cm. Cozinhe durante 1-2 minutos aé ficarem ligeiramente tostadas do outro lado e firmes no centro. Pode acompanhar as panquecas com compota de frutas, açúcar e canela ou sem acompanhamento nenhum. São deliciosas!
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